Receptionsmenuer
Vi tilbyder naturligvis også vegetariske, veganske, glutenfrie og laktosefrie menuer.
Sammensæt selv den perfekte menu
Andekroketter med trøffelmayo
Kylling kroketter med chili-salsamayo
Grise kroketter med katsumayo
Asparges med Vesterhavsost
Sliders med krabbesalat
Sliders med pulled beef coleslaw
Sliders med pulled pork coleslaw
Sliders med pulled chicken coleslaw
Rigatoni med pesto
Pesto, tomat, burrata
Kyllingespyd med satay-peanutsauce
Lynstegt tunspyd med sesam/poncu-glaze
Grillet laksespyd
Oste tallerken, kompot, kiks
Sprødt brød med tunmousse
Sprødt brød med laksemousse
Koldrøget laks, rugbrødschips, syltet radise, rygeost creme
Stegte blomkål, brunet smør/blomkålspure, hakkede røgede mandler
Grillet grøntsagsspyd
Tempurarejer med trøffel- eller kimchimayo.
Paneret tun med trøffelmayo
Chacuteri
Seranoskinke, trøffelmayo
Kartoffel, chips, purløgsmayo
Sesamfri rejesoufflé med trøffelmayo
Vælg 3 slags af ovenstående
Ekstra variant +39,- pr kuvert
Brød med hummus, romesco, smør
Crudite med tapenade
Oliven, nødder
Karamelliserede og soyaristede nødder
Spansk omelet med purløgsmayo
Vælg 2 slags af ovenstående
Ekstra variant +29,- pr kuvert
I alt 5 varianter (3 tunge, 2 lette) - Pris 299,- pr. kuvert
Smørrebrød tilbuddet gælder i 2 timer.
Åbner kl 11 og køkken lukker kl 15, men man må sidde til 16 og drikke og spise færdigt. Så kommer man kl 14 kan man stadig nå at blive godt mæt
Flæske steg, appelsin, gammeldags rødkål, agurk salat,
Æg, rejer, mayo, citron
Æg, mayo, bacon, purløg
Kartoffel, purløg, radise, mayo, ristede løg
Dyrelægensnat mad, leverpostej, sky, saltkød
Leverpostej, bacon, svampe, agurk
Frikadelle, agurksalat, mayo, gammeldags rødkål
Kyllingsalat, med bacon
Kylling salat, ala club sandwich, ananas, bacon, karry.
Fiske fillet, med remolaude, citron, dild
Karrysild.
Salt stegte sild, rødbeder, sennep (fra min lære tid på bornholm)
Paneret svine mørbrad med blødeløg
Snaps,
Øl, gløg, vand,
299-, ad libitum
Den klassiske menu
Forret
Koldrøget laks vendt med rygeostcreme, syltede radiser, frisk dild, citron og pyntet med rugbrødschips
Hovedret
Braiseret frilandsgris, helstegt Angus filet, Skysauce (Bearnaisesauce tilkøb +39kr.), urtestegte kartofler, 2 lækre sæsoninspirerede salater efter ønske og 2 valgfrie dressing. Brød og smør
Dessert
Klassisk cremebrulee serveret med vanileis
Pris 499 pr. person
ShareFood Menuen
Starters
3 slags valgfrie sharefood varianter
Fx panko-panerede andekroketter med trøffelmayo, sliders med krabbesalat og asparges med vesterhavsost
Hovedret
(Serveres som buffet)
Braiseret frilandsgris, Helstegt Angus filet, Sky sauce (Bearnaise tilkøb +39 kr), urtestegte kartofler, 2 lækre sæsoninspirerede salater efter ønske og 2 valgfrie dressing. Brød og smør
Dessert
(Serveres som buffet)
Koldskålsbuffet med lækre citronkammerjunkere
Overdådig brownie med chokoladechunks
Trifli med friske jordbær
Pris 649 dkk pr. person
Dansk sommer menu
Snacks
Koldrøget laksebid med rygeost. Blinis med stenbiderrogn, rødløg, cremefraiche
Forret
Menuerestegt torsk, stegt jomfruhummer, Sauce blanqutte, med dild, vanilje syltede hvide asparges (efter sæson) og grønne asparges
Mellemret
Havtornsorbet
Hovedret
Helstegt striploin af dansk naturkvæg. Ærtepure, sprøde kartoffel chips, nye danske kartofler, svampe a la creme, 2 lækre salater efter jeres ønsker, 2 dressinger efter ønske. Surdejsbrød og smør
Dessert
Rødgrød med double fløde, bær mandel crumble.
Pris 749 dkk pr. person
Kærligheds menu
Forret
Tuntatar med reduceret soyaglaze, chili, frisk mango, agurk, og puffet rispapirs chips
Hovedret
Kotelet på skaft fra Iberico sortfodsgris, serveret med sennep-trøffelsauce, knust kartoffel med urter, smørdampede ærter og små gulerødder. Pyntet med massere af smukke urter og Coral tuile
Dessert
Bonsaitræ (Japansk Cherry Blossom) lavet af chokolade, candyfloss, krystalliseret hvid chokolade, chokolademousse, romflamberet kirsebær, kirsebærcoulis og urter med smag af lakrids.
Serveres med hjemmelavet vaniljeis med vanilje fra Madagaskar.
Pris 1099 dkk per kuvert